消費者向けに初挑戦で8万食を突破。大阪・関西万博「かるあげ」キッチンカーがプラントベースの新境地へ―閉幕までに10万食を目指す

報道関係者各位

食後が軽い／PFCバランスでヘルシー／植物性のやさしさ。大豆×米の「かるさ」体験で来場者に支持。1店舗での実食規模は国内屈指、世界的にも類例の少ない規模へ（※）

株式会社エヌ・ディ・シーが大阪・関西万博に出店する「かるあげ」キッチンカーは、2025年9月13日終了時点で累計84,463食に到達しました。残り30日を切った閉幕の10月13日までに10万食を目指します。B2B主体の小規模メーカーが、飲食店も消費者向けブランドも初挑戦のまま、大阪関西万博の大舞台に挑戦し、単独店舗での記録的な食数実績を積み上げています。

消費者向けに初挑戦

株式会社エヌ・ディ・シー（本社：岐阜県各務原市、代表取締役：市川吉徳）は、B2B主体の小さな食品メーカー。米と大豆を主原料に開発したプラントベース食品「かるあげ」のおいしさと軽さに手応えを得て、消費者向けのブランドも飲食店も初挑戦となる、万博キッチンカー出店に踏み切りました。パン粉で揚げた「かるカツ」を中心にメニュー化し、“未来の食”を体験したい来場者に支持が広がっています。

「かるあげ」３つの価値

※全ての食材において、卵・乳・肉・魚などの動物性原料は不使用。また、アレルゲンは大豆・小麦のみ。

※「国内屈指」「世界的にも類例の少ない規模」は公開情報に基づく当社調べ。

お客様の声

冷凍かるカツも好評展開中

業務用に対応！衣付き・揚げるだけの「冷凍かるカツ」。万博で人気の「かるカツ」は、全国の飲食店・量販店・給食弁当業者様向けに、業務用冷凍商品としてもご提供しています。植物性原料100％、衣付き・冷凍状態で提供されるため、解凍せずそのまま揚げるだけで、手軽に高品質なプラントベースカツを提供可能です。カツ丼やカツカレー、サンドイッチ、バーガーなど多様なメニュー展開に活用され、外食・中食・給食の現場で導入が進んでいます。試食・導入に関するご相談も随時承っております。

【出店情報】大阪・関西万博「PASONA NATUREVERSEキッチン」

出店期間：2025年4月13日～10月13日

営業時間：11:00～19:00

場所：万博会場 西口ゲート近く。株式会社パソナグループのパビリオン「PASONA NATUREVERSE」敷地内「NATUREVERSEキッチン」

「かるあげ」ブランドの展望

・万博期間中、PASONA NATUREVERSEキッチンにて「かるあげ」ブランドの魅力を発信してまいります。

・大豆と米を活用したプラントベース食品「かるあげ」は、人にも社会にもやさしく、多くの皆様に『かるくておいしい』新しい食体験をお届けいたします。

・国内外の外食・給食・卸業者の皆様とのお取引や共同開発も強化し、多様な商品提案を進めて参ります。

株式会社エヌ・ディ・シー 会社概要

所在地：　岐阜県各務原市鵜沼伊木山1491-13

創　業：　2000年5月25日

資本金：　2,000万円

代表者：　代表取締役　市川吉徳

事業内容：　プラントベース食品「かるあげ」シリーズの製造・販売、大豆加工食品の開発・製造ほか

URL　： https://www.v-ndc.com/